Немного о местном пешеходном туризме

Просто история

Позавчера был волшебный день. Нет, погода была как раз не очень, несмотря на начало июля. Все-таки +15 в восемь утра — это не так чтоб тепло. Но дождь не лил, и на том спасибо.

На это воскресенье у нас было запланировано нечто большое и приятное — а именно поход в ближайшие Альпы и хождение по горам. К слову сказать, это одно из любимых занятий баварцев — одеться в спортивное, завернуть бутерброды и выехать на природу с целью активного отдыха, благо, горы — рукой подать, из окна видно (немного общих картинок здесь: http://de.wikipedia.org/wiki/Wandern, есть статья на русском).

Вот и мы оделись, завернули и выехали :) Маршрут — это отдельная история. Я не буду рассказывать, потому что слов не хватит :) Каждая дорога хороша по своему, и красоту неописуемую не надо искать, она везде. Но зато я покажу вам в конце несколько картинок, а сейчас расскажу, конечное, о еде.

Одна из радостей баварского горного туризма — это после напряженных спусков-подьемов дойти, наконец-то, до заведения, которое немцы называют «хЮтте» («Hütte»). Хютте — это ммм… туристический горный приют, назовем его так, расположенный на горе, на одном из многочисленных пастбищ. Такая смесь из заведения общественного питания и маленькой гостиницы. Хотя, надо сказать, принимают постояльцев далеко не в каждой хютте. Но покормят везде.

Так вот. Ясное дело, что кухня — региональная, но смешанная, баварско-австрийская. Альпийская, одним словом. И одно из часто встречающихся блюд — это тирольское жаркое (Tiroler Gröstl [тирóля грёстль]). О, это невиданное удовольствие — после многих часов ходьбы, подъемов, чистого воздуха, после часов спуска на горных лыжах прийти в деревянную избушку, сесть за деревянный стол, чуть-чуть подождать и получить это горячее, красивое, пахнущее жареной ветчиной блюдо…

В общем, я решила поведать рецепт миру. Тем более, что он очень простой. Именно этот — соединение рецептов из интернета и опыта моих личных встреч с тирольским жарким. Так что если вдруг вам захочется добротной крестьянской пищи, после которой приходит сознание, что жизнь хороша, — это именно оно :)

Итак, рецепт в предыдущем посте: Тирольское жаркое / Tiroler Gröstl, а здесь — обещанные фотографии.

Эта картинка не моя, взяла ее на сайте Silberghaus, это та самая хютте, где нас Tiroler Gröstl в последний раз покормили.

А остальные фотографии — мои.